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小魚まつり・・・じゃなくて・・・春の寿司祭り!! [イベント]

春の寿司祭り.JPG

もうめっきり、春ですね
朝晩はちょっと冷えますが・・・[バッド(下向き矢印)]
もう脳みその中もゆる~く、春気分の大将です[わーい(嬉しい顔)]

・・・というわけで・・・
本日より、日曜日まで「春の寿司祭り」実施中です

前にもご紹介した
ほたるいか、コハダ、シンコ
またまた、サヨリなんかも市場より入荷いたします
春の風味をお楽しみくださいませっ!!

それにしても・・・
小魚多いなぁ・・・
これ全部私がおろしてるんですよ
小魚大量におろすと爪の間が真っ黒になっちゃいますし
もちろん時間も手間もかなりかかります
休憩なしでコハダの仕込みをします
ちょっと地見ですが結構頑張っていますよ[手(グー)]

なぜ、そんな面倒なことをするか・・・
・・・それは
うまいからです

今週はがんばって小魚さばきますので
ガンガンお召し上がりになって
私を追いこんじゃってください[わーい(嬉しい顔)]



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